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Carte du Restaurant |
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Les Entrées
Le Midi - L'entrée du jour de l’ardoiseCassolette de Saint-Jacques, gratinée à la normandePressé de foie gras de canard aux fruits mendiantsTrilogie de saveursAspic de saumon fumé et légumes grillés
Les SaladesLa Salade ”Caesar” La Salade Nordique La Salade FrescaLa Salade FlorentineLa Salade CapriLes PoissonsDos de loup de mer rôti au beurre de gingembre Corolle de rougets à la niçoise de légumes Tressé de lotte et de saumon, riz aux légumes Pavé d’espadon à l’escabèche Brochette de Saint-Jacques au romarinLes ViandesLe Midi - Le plat du jour de l’ardoise Traditionnel tartare de bœuf, assaisonné à votre convenance Cuisse de canard confite, pommes salardaises Traditionnelle andouillette ”AAAAA”, sauce aux ”beaumes de Dijon” Rognon de veau « Baugé », tagliatelles fraîches Côte de bœuf individuelle, frites et salade verte Côte de bœuf à la mœlle pour deux personnesLes Desserts :Le Dessert du jour de l’ardoise Assiette de 3 fromages affinés sur lit de salade et cerneaux de noix Crème brûlée traditionnelle à la vanille « Bourbon » Milk-shake au citron vert et au basilic Verrine de fruits de saison en gelée de « Muscat de Rivesaltes » Moelleux au chocolat, glace vanille Tarte fine aux abricots Macaron aux framboises et sa « Chantilly » à la bergamote Café gourmand Thé gourmand Nos Glaces : Vanille, Café, Chocolat, Pistache (3 boules)Nos Sorbets : Poire, Pomme Verte, Citron, Fraise (3 boules)Le marché ayant ses caprices, ne pouvoir vous servir exceptionnellement un produit est une garantie de fraîcheur et de qualité. |
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