Notre Chef et son équipe vous proposent un ensemble de menus, variant au fil des saisons. En voici quelques exemples, il se tient à votre entière disposition pour toute demande.
Kir Vin Blanc d’Accueil (+ 3 €) Accompagné de mélanges salés
Entrées
Gratin de fruits de mer au Noilly Prat
« Comme une bouillabaisse en gelée de safran » Mille Feuilles de Saumon au « Caviar Rose » Mousse tiède aux foies de volaille et coulis de crustacés Galantine de volaille au foie gras de canard
Plats Loup de mer rôti, mousseline aux deux légumes Julienne pochée sauce au thé pommes de terre écrasées à l’huile d’olive Filet de sole à la dieppoise Magret de canard laqué aux épices Bœuf bourguignon à notre façon, tagliatelles fraîches Filet de bœuf, sauce velours et pommes forestières
Fromages Pannequet de chèvre au basilic Assiette de 3 fromages affinés et salade aux noix
Desserts Tarte tatin Charlottine à la poire « Le Noisetier » Tarte du moment et sa boule de glace vanille Feuillantine à l’ananas
Bordeaux Rouge ou Blanc Sur la base d’une bouteille pour 3 personnes Eaux Minérale et Gazeuse Café
